Nesta quarta-feira (20), o tradicional Afogado, prato típico da Festa do Divino Espírito Santo, será servido para mais de 45 mil estudantes da rede municipal de ensino de Mogi das Cruzes. A iniciativa integra as ações de valorização da cultura local e reforça as tradições ligadas à festividade, que neste ano completa 413 anos no município.
Segundo a secretária municipal de Educação, Claudia Romanos, a proposta é aproximar os estudantes da história e das tradições da cidade por meio da alimentação escolar. “A Festa do Divino Espírito Santo está completando 413 anos em nossa cidade neste ano. A partir do afogado, nossas crianças têm a oportunidade de conhecer mais sobre a cultura e a história de Mogi das Cruzes”, afirmou.
Tradicional desde o século XVI, o afogado tem origem no período em que bandeirantes utilizavam a cidade como ponto de parada e tropeiros circulavam pela região comercializando gado e mercadorias. Além do valor histórico e cultural, o prato também possui valor nutritivo, reunindo ingredientes ricos em ferro, vitaminas do complexo B, fósforo e vitamina C.
Para a preparação da refeição serão utilizados cerca de 3,8 mil quilos de carne, 870 quilos de batata, 130 quilos de salsão, 380 quilos de pimentão e 390 quilos de jiló.
A inclusão do prato no cardápio também integra as ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), conectando a alimentação escolar aos preparos tradicionais do município.
Além da merenda temática, a Secretaria de Educação também participa de outras atividades da Festa do Divino Espírito Santo, como a montagem dos Subimpérios, a Entrada dos Palmitos e a confecção do Tapete Ornamental.