A administração municipal de Mogi das Cruzes anunciou um conjunto de medidas destinadas a aprimorar as condições de trabalho e a valorização dos profissionais que atuam na alimentação das escolas da rede municipal. As iniciativas foram apresentadas durante um evento de capacitação, que reuniu um número significativo de manipuladores de alimentos, reforçando o compromisso com a qualidade e a segurança alimentar dos estudantes.
As ações buscam não apenas reconhecer o papel fundamental desses profissionais, mas também otimizar os processos logísticos e operacionais do Departamento de Alimentação Escolar (DAE), garantindo um serviço mais eficiente e sustentável para toda a comunidade escolar.
Novas medidas para a valorização profissional na alimentação escolar
Entre as principais novidades, destaca-se a criação de uma gratificação específica para servidores que assumirão a função de fiscalização da qualidade da alimentação escolar. Essa medida visa fortalecer o controle sobre os insumos e a conformidade com os padrões de segurança alimentar.
Um anteprojeto de lei foi assinado, propondo uma gratificação de 10% para os profissionais das cozinhas escolares que formalmente se encarregarem da fiscalização. Com isso, eles acompanharão o recebimento dos produtos, farão conferências e registros, atuando em conjunto com a equipe do Departamento de Alimentação Escolar.
Outra iniciativa importante é a ampliação do período máximo de contratação para profissionais admitidos via Processo Seletivo Simplificado (PSS). O prazo foi estendido de 12 para 36 meses, proporcionando maior estabilidade e segurança para as equipes que dedicam seu trabalho às escolas.
Aprimoramento logístico e reforço operacional
A prefeitura também informou sobre mudanças na logística de entrega dos alimentos utilizados na merenda escolar. O objetivo é adequar o abastecimento às necessidades específicas de cada unidade, simplificando a rotina dos profissionais e garantindo a frescura dos produtos.
Além das alterações administrativas, o Departamento de Alimentação Escolar (DAE) recebeu um reforço significativo em sua estrutura operacional. A equipe foi ampliada com a inclusão de quatro auxiliares de serviços gerais e dois motoristas, além de contar agora com um caminhão e uma van para transporte.
O número de visitadoras responsáveis pelo acompanhamento das cozinhas escolares também será expandido, com a seleção de mais sete servidores efetivos da rede municipal para atuar na orientação técnica. Esse reforço permitirá um suporte mais próximo às unidades escolares e o aperfeiçoamento contínuo dos processos relacionados à alimentação dos estudantes.
Incentivo à inovação e qualidade na merenda
O encontro marcou o lançamento da terceira edição do Concurso de Receitas Culinárias da Prefeitura de Mogi das Cruzes. A iniciativa tem como propósito estimular a criatividade e a troca de boas práticas entre os profissionais da alimentação escolar, promovendo a inovação no preparo das refeições.
A programação do evento incluiu a apresentação do Programa de Desenvolvimento Alimentar Sustentável (PDAS), uma parceria com o Instituto Brasileiro de Horticultura (IBRAHORT) e a Comissão Nacional de Vegetais Frescos e Higienizados (CNVEG). O programa visa modernizar o abastecimento das escolas com frutas, verduras e legumes frescos, higienizados e processados, prontos para o consumo.
Essa modernização busca elevar a qualidade da alimentação oferecida, reduzir o desperdício de alimentos e aumentar a eficiência operacional das cozinhas escolares. A iniciativa reforça o compromisso com a oferta de refeições nutritivas e seguras.
Foco na segurança alimentar e bem-estar
Durante o evento, a importância do trabalho dos manipuladores de alimentos foi reiterada. A administração municipal expressou reconhecimento pelo amor e dedicação que esses profissionais colocam em cada refeição, destacando o impacto positivo na vida das crianças.
Uma palestra sobre “Autocuidado e Boas Práticas: a receita para uma alimentação segura” foi conduzida por uma nutricionista responsável técnica pelo DAE. A apresentação abordou aspectos técnicos da manipulação de alimentos, a relevância da segurança alimentar e o papel crucial dos profissionais na promoção da saúde e do bem-estar dos alunos da rede municipal. As ações representam um avanço contínuo na melhoria das condições de trabalho e na valorização desses importantes colaboradores.
Para mais informações sobre programas de alimentação escolar, acesse o site do Ministério da Educação.