Os profissionais responsáveis pela alimentação nas escolas municipais de Mogi das Cruzes terão novas medidas de valorização. O anúncio foi feito pela prefeita Mara Bertaiolli, nesta sexta-feira (17), durante o Encontro de Capacitação dos Manipuladores de Alimentos 2026, realizado no auditório do Cemforpe e promovido pela Secretaria Municipal de Educação, por meio do Departamento de Alimentação Escolar (DAE).
Entre as principais novidades estão a criação de uma gratificação para servidores que atuarão na fiscalização da qualidade da alimentação escolar e a ampliação do período de contratação dos profissionais admitidos por Processo Seletivo Simplificado (PSS). O evento reuniu cerca de 300 manipuladores de alimentos da rede municipal.
Durante o encontro, Mara Bertaiolli assinou o anteprojeto de lei que será encaminhado à Câmara Municipal propondo uma gratificação de 10% aos servidores das cozinhas escolares que assumirem, formalmente, a função de fiscalização da qualidade dos alimentos.
Com a medida, esses profissionais passarão a acompanhar de forma oficial o recebimento dos insumos, realizando conferência dos produtos, registros e fiscalização em conjunto com a equipe do Departamento de Alimentação Escolar. A iniciativa reforça o controle sobre os fornecedores e amplia as ações voltadas à segurança alimentar dos estudantes.
Outra medida anunciada foi a sanção da lei que amplia de 12 para 36 meses o prazo máximo dos contratos dos profissionais contratados por meio do Processo Seletivo Simplificado, oferecendo maior estabilidade às equipes que atuam nas escolas.
A Prefeitura também informou que fará mudanças na logística de entrega dos alimentos utilizados na merenda, adequando o abastecimento às necessidades das unidades escolares e facilitando a rotina dos profissionais.
Além das alterações administrativas, o Departamento de Alimentação Escolar recebeu reforço na estrutura operacional. A equipe passa a contar com quatro auxiliares de serviços gerais, dois motoristas, um caminhão e uma van para transporte. Também será ampliado o número de visitadoras responsáveis pelo acompanhamento das cozinhas escolares, com a seleção de mais sete servidores efetivos da rede municipal para exercer a função de orientação técnica.
Segundo a administração municipal, o reforço permitirá um acompanhamento mais próximo das unidades escolares, oferecendo suporte às equipes e aperfeiçoando os processos relacionados à alimentação dos estudantes.
Durante o encontro, a prefeita destacou a importância do trabalho realizado pelos manipuladores de alimentos.
“Tenho certeza de que cada um de vocês tem orgulho de trabalhar com a educação e com o alimento que oferecemos às nossas crianças. O amor que vocês colocam em cada refeição faz toda a diferença. Nós também temos muito orgulho de vocês e seguimos trabalhando para valorizar esse trabalho e oferecer melhores condições para o dia a dia nas escolas.”
A secretária municipal de Educação, Claudia Romanos, afirmou que as ações representam mais um passo na valorização dos profissionais.
“Temos plena confiança no trabalho maravilhoso que vocês realizam nas escolas e estamos avançando para melhorar cada vez mais as condições de trabalho. Sabemos que ainda há desafios, mas continuaremos promovendo novas ações de valorização.”
O encontro também marcou o lançamento da terceira edição do Concurso de Receitas Culinárias da Prefeitura de Mogi das Cruzes, iniciativa que incentiva a criatividade e o compartilhamento de boas práticas entre os profissionais da alimentação escolar.
Alimentação mais moderna e sustentável
A programação contou ainda com a participação do secretário municipal de Agricultura e Abastecimento, Renato Abdo, que apresentou o Programa de Desenvolvimento Alimentar Sustentável (PDAS), desenvolvido em parceria com o Instituto Brasileiro de Horticultura (IBRAHORT) e a Comissão Nacional de Vegetais Frescos e Higienizados (CNVEG).
O programa prevê a modernização do abastecimento das escolas com frutas, verduras e legumes frescos, higienizados, processados e prontos para consumo, buscando ampliar a qualidade da alimentação oferecida aos estudantes, reduzir desperdícios e aumentar a eficiência operacional.
Já a nutricionista responsável técnica pelo Departamento de Alimentação Escolar, Sara Monteiro, conduziu a palestra “Autocuidado e Boas Práticas: a receita para uma alimentação segura”, abordando aspectos técnicos da manipulação de alimentos, segurança alimentar e o papel dos profissionais na promoção da saúde e do bem-estar dos alunos da rede municipal.